CHOCOLATE (HACER)

La elaboración de chocolate a nivel aficionado y casero consiste en mezclar personalmente los elementos básicos del chocolate sólido.  Esto se realiza a partir de semillas de cacao, como ingrediente básico, añadiendo luego un edulcorante y bien leche o manteca de...

HELADOS Y SORBETES (ELABORAR)

  Hacer helados como afición consiste en elaborar este producto a nivel casero con metodo artesanal.  Esta elaboración personal tiene ventajas como el control de ingredientes y de sabores, adecuandolo a nuestros gustos e intereses.  Cuando se controla su...

CONSERVAS (HACER)

Las conservas consisten en alimentos que son guardados  en envases de modo que pueden mantenerse en buen estado y consumirse no frescos y pasados varios meses o incluso años despues del envasado.  Son una parte de las actividades de cocina.  Existen diversas formas de...

PUROS HABANOS(CATA DE)

Los puros habanos son el tipo de puros más apreciados en Occidente.  Se hacen con tabacos seleccionados, a veces con hoja entera y confeccionados a mano y presentan muchos matices, dependiendo del tipo de tabaco y de la elaboración.  Su valoración y diferenciación se...

TOSTAR CAFE

Tostar cafe consiste en elegir el grano de café verde y someterlo a un proceso de tostado artesanal de modo que obtengamos un producto que nos satisfaga.  Es principalmente una actividad profesional y en este sentido están orientados  la mayoria de cursos, pero...