PANADERIA ARTESANAL/CASERA

La realización de  pan artesanal casero puede considerarse un apartado de las aficiones a cocinar, a la repostería o a los fermentados.  De todos modos, dada su variedad y especificidad puede constituir por si sola una buena afición.  La realización de pan a nivel...

FERMENTADO DE ALIMENTOS

El fermentado de alimentos es una actividad relacionada con otras aficiones como la producción de vino , las conservas y  la cocina.  La fermentación de alimentos, incluidas bebidas, es un proceso químico por el que se trasforma dicho alimento, cambiando sus...

FORRAJEAR («FORAGING»)

«forage (for something) (of a person or an animal) to search widely for food» (Oxford learners dictionary) Forrajear para comida, en el sentido que se da en inglés:  «foraging»,consiste en buscar y recolectar  plantas silvestres comestibles para uso culinario, es...

AGUARDIENTE CASERO (HACER)

Esta afición consiste en producir a nivel casero un destilado de frutas o vegetales de alta graduación alcohólica que es lo que define al aguardiente. Aguardientes conocidos son el orujo, el anis, el pacharan, el whisky , el brandy, la ginebra , el ron , entre otros...

COCTELES

El cóctel (o cocktail) es una mezcla de bebidas, que suelen tener una base alcohólica, aunque esto no es imprescindible.  Se suelen tomar en ocasiones determinadas, como es en el aperitivo o por la noche, siendo a veces la introducción de una comida o incluso...